Dogliani Nebbiolo Verino 2016 DOC – gradi 14,5°
Vitigno: Nebbiolo 85% e 15% Barbera
Periodo vendemmia: seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono vendemmiate nella modalità tradizionale;
la fermentazione è eseguita in vasche d’acciaio
in un arco di tempo da 6 a 8 giorni.
Temperatura di servizio: 18°C – 20°C.
Bottiglie annue: 1800
Caratteristiche del vino e abbinamenti con cibi: vino leggermente barricato,
affinato per un anno in rovere e sei mesi in bottiglia, è indicato con secondi piatti e carni rosse.